Món ngon của mẹ

“Ngồi buồn nhớ mẹ ta xưa

Miệng nhai cơm búng, lưỡi lừa cá xương”

Mấy ai khi xa quê mà không nhớ mẹ, nhớ hương vị quê nhà. Bữa cơm ngày thơ dại dù không cao lương mĩ vị, không trang trí cầu kì nhưng thấm đượm tình thương của mẹ. Tình yêu con, sự quan tâm lo lắng dồn cả vào từng món ăn, từng ngọn rau, mớ cá.

Không màu mè sang trọng, không cao lương mĩ vị, những món ăn ấy thoảng mùi khói đốt đồng, vị dân dã, mộc mạc nơi quê nhà…

Bát canh rau tập tàng nấu suông dọn kèm mấy quả cà nén; nồi canh chua đầy đủ vị cay của ớt, vị đắng của rau tai tượng, chút ngọt ngào của thơm; món mắm kho hòa quyện đủ vị cay – the – giòn – ngọt; hay đĩa rạm rang ngậy ngậy, bùi bùi, dậy mùi lá lốt…

Tất cả chở nặng hương vị thân quen của đất, của ruộng đồng và chứa chan tình thương của mẹ…

Lại một lần được ăn những món mẹ nấu, được ngồi quây quần trong gian bếp ngày xưa, trở về thuở thiếu thời là mong muốn không của riêng ai trong cuộc sống bộn bề này. “Món ngon của mẹ” – chọn lọc, giới thiệu những món ăn đơn giản, quen thân với mỗi người. Hy vọng cuốn sách phần nào giúp bạn đọc tìm lại ký ức xưa.